INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
1 Kg di branzino, prezzemolo, aglio, cipolla, polpa di pomodoro o passata, olio, sale, pepe, un bicchiere di vino bianco.
PREPARAZIONE:
- Tritate poca cipolla, il prezzemolo e uno spicchio d’aglio. Mettete il tutto in una pirofila insieme a 3 cucchiai di polpa o passata di pomodoro. Pulite il branzino e posizionatelo sopra il condimento nella pirofila. Cospargete con olio abbondante, salate, pepate e bagnate con un bicchiere di vino bianco allungato con poca acqua.
- Mettete in forno e lasciate cuocere per circa 40 minuti. Durante la cottura innaffiatelo di tanto in tanto col suo sugo.
BRANZINO AL POMODORO
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
1 Kg di branzino, prezzemolo, aglio, cipolla, polpa di pomodoro o passata, olio, sale, pepe, un bicchiere di vino bianco.
PREPARAZIONE:
- Tritate poca cipolla, il prezzemolo e uno spicchio d’aglio. Mettete il tutto in una pirofila insieme a 3 cucchiai di polpa o passata di pomodoro. Pulite il branzino e posizionatelo sopra il condimento nella pirofila. Cospargete con olio abbondante, salate, pepate e bagnate con un bicchiere di vino bianco allungato con poca acqua.
- Mettete in forno e lasciate cuocere per circa 40 minuti. Durante la cottura innaffiatelo di tanto in tanto col suo sugo.